越南实习通讯稿4：实习尾声，余享舌尖越南

本网讯（通讯员郑晓敏、徐琦）实习生活单调有序，异国生活充满吸引力，饮食便是我们实习之外最关注的部分。由于历史原因，越南饮食深受中、法两国的影响，且有南阳特色。越南菜较为清淡精致，口味酸甜却带些许辣味。越南的酸味主要来自于青柠檬，而非醋，因为许多菜式店家都会搭配上几个柠檬，让客人自己根据口味进行调节。猪肉、牛肉、鸡肉、扇贝、虾和各种海鲜是主要的食材。与中国不同，在越南，鸭肉和羊肉比较少见。除东南亚特有的许多调味香料，如紫苏、薄荷等以外，越南菜还广泛使用一种腥味较重的特殊蘸料——鱼露。作为外国人，可能难以接受这种味道，即使已经在越南生活了一个多月，还是无法适应。但也正是各国的口味差异，才更能让人领略到形形式式的异国美食！

越南米粉是享誉世界的知名小吃。

越南春卷，无论是用新鲜米皮包好的还是油炸的，都是一年四季绝佳食品。

越南人非常爱喝咖啡，城市里几乎每条小街道都会布满各式各样且非常有情调的咖啡馆。越南盛产咖啡，是继巴西之后世界第二大咖啡生产国。2013年星巴克才在越南开了第一家咖啡连锁店，此举被认为很有勇气。

越南面包，是以前从法国传入越南的一种淡白色的白色长棍面包，经过演变，这种面包衍生了很多种形式，如椭圆形、半圆形的，吃的方式也各种各样。其中最普遍的一种吃法是用剪刀把椭圆形面包剪开，中间塞入腌过的木瓜丝、青瓜丝等，加上沙拉酱和番茄酱，根据个人口味加入鸡蛋、鸡肉、热狗、烤肉等主食。面包外皮的酥脆佐以内里酱料的丰富口感，是越南人最喜爱的美食之一。

越南糖水，糖水是越南人饭后必须的饮品，越南的夜市、路边摊随处可见什锦糖水的身影。将新鲜的水果制作成含有果肉的果浆、果汁，搭配芋圆、西米，如果再搭配上碎冰，美味冰爽难以形容。

此外，还剑湖也是必去的美食景点。每逢周末，非常热闹，还剑湖更是人潮汹涌，外国游客特别多。在这里有很多街头美食，接下来为你一一介绍。

冰棍，无论什么季节，这里的冰棍都非常热销，有各种口味。

咖啡，无论走到哪，你都可以品尝到最正宗的咖啡，点上一杯黑咖啡，欣赏还剑湖湖景无疑是最佳选择。

牛肉沙拉，一道你不得不品尝的美食。酸甜可口，十分开胃。

在异国越南实习，能过感受其他国家的不一样风景美食也是此行的一大魅力。当然在品尝越南美食的同时，同学们也时刻记住自己的主要任务——做好一名对外汉语教师。实习将接近尾声，在越南老师们的指导下，同学们学到了很多技巧，对教学的把握，也越来越得心应手了，不断地改进自己的教学方法，提高自身能力，努力成为一名优秀的对外汉语老师。